1、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。

　　2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。

　　3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。

　　4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。

　　5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。